C'est un fameux trois mâts fier comme un oiseau
Hisse et ho ! Santiano
Dix huit noeuds, quatre cents tonneaux
Je suis fier d'y être matelot
    Tiens bon la barre et tiens bon le vent
    Hisse et ho ! Santiano
    Si Dieu le veut, toujours droit devant
    Nous irons jusqu'à San-Francisco

Je pars pour de longs mois en laissant Margot
Hisse et ho ! Santiano
D'y penser j'avais le coeur gros
En doublant les feux de Saint-Malo
    Tiens bon la barre et tiens bon le vent
    Hisse et ho ! Santiano
    Si Dieu le veut, toujours droit devant
    Nous irons jusqu'à San-Francisco

On prétend que là-bas l'argent coule à flot
Hisse et ho ! Santiano
On trouv' l'or au fond des ruisseaux
J'en ramènerai plusieurs lingots
    Tiens bon la barre et tiens bon le vent
    Hisse et ho ! Santiano
    Si Dieu le veut, toujours droit devant
    Nous irons jusqu'à San-Francisco

Un jour je reviendrai chargé de cadeaux
Hisse et ho ! Santiano
Au pays j'irai voir Margot
A son doigt je passerai l'anneau
    Tiens bon le cap et tiens bon le flot
    Hisse et ho ! Santiano
    Sur la mer qui fait le gros dos
    Nous irons jusqu'à San-Francisco !